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健康食品として注目されるいちじくですが、樹上で熟したものはとてもおいしく人気です。新発田市五十公野地区で生産される蓬莱柿(ほうらいし)は、古くか ら植えられている日本種いちじくです。実は円形、果皮は赤紫色で皮が薄く、糖度が15~16度と甘い在来種のいちじくです。 |
このとれたてのいちじくをジャムにして、羊羹に練り込みました。羊羹にいちじくの姿が残るように仕上げました。ほどよい甘みとシャリッとしたいちじくの食感が楽しめる羊羹です。 |
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健康食品として注目されるいちじくですが、樹上で熟したものはとてもおいしく人気です。新発田市五十公野地区で生産される蓬莱柿(ほうらいし)は、古くか ら植えられている日本種いちじくです。実は円形、果皮は赤紫色で皮が薄く、糖度が15~16度と甘い在来種のいちじくです。 |
このとれたてのいちじくをジャムにして、羊羹に練り込みました。羊羹にいちじくの姿が残るように仕上げました。ほどよい甘みとシャリッとしたいちじくの食感が楽しめる羊羹です。 |
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・外 箱 : 20.5×5.8×3.4cm
・内 容 量 : 約400g
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